Cos'è
Ogni anno dal mese di novembre circa iniziano i corsi extracurricolari che l’Istituto ha organizzato, denominati “PILLOLE DI AGRICOLTURA”.
Si tratta di momenti di approfondimento di tematiche legate all’agricoltura destinati agli studenti e alle studentesse interessati che in occasione del “Risveglio di Primavera” riporteranno a tutte le classi dell’Istituto gli esiti della loro esperienza.
Le iscrizioni per gli studenti/studentesse dovranno essere effettuate attraverso il modulo Google presente sulla circolare apposita.
Le lezioni si terranno nei locali del Laboratorio di Trasformazione i giorni 21-22-23 GENNAIO 2026 dalle ore 14:30 alle ore 16:30.
RELATORE: Edoardo Baratti
PROGRAMMA DEL CORSO
- Tagli di carne del suino
- Selezione delle carni per la produzione dei salumi
- Produzione e confezionamento salumi macinati e a pezzo intero
- Tecniche di asciugatura
- Tecniche di stagionatura
Destinatari
Studenti e studentesse e appassionati
Luogo
Sede ITAS G. Pastori
Viale della Bornata 110 Brescia
Costi
Evento Gratuito
Contatti
Organizzato da